一、金寨猕猴桃 金寨猕猴桃是安徽省六安市金寨县的特产。金寨县野生猕猴桃果实不是很大，而且大小不均匀，味道清香鲜美，甜酸宜人，耐贮藏。金寨县地处大别山腹地，境内野生猕猴桃分布面积在20万亩以上。2012年共收购加工野生猕猴桃果实38万公斤。连马云都在支持。二、金寨天麻 金寨地理标志产品-天麻金寨县位于大别山腹地，自然环境适宜天麻生产，野生天麻历史悠久。上世纪九十年代引进天麻有性繁殖生产技术后，生产规模迅速扩大，现年产量达5000多吨，成为安徽省天麻生产大县。天麻又名赤箭、定风草，是金寨县传统的名贵中药材，

“红军的摇篮、将军的故乡”金寨县位于大别山腹地，群山绵延，山水灵秀，独特的生态环境和丰富自然资源让这片红土地充满神奇的魅力，也孕育出一道独具地方特色的美食——金寨黑毛猪红烧肉。时近中秋，秋风缕缕，伴着空气中淡淡桂花香，9月27日，记者一行来到金寨县，去探寻这一道深受毛主席喜爱的美食。 记者一行来到了“老班长李开文”红烧肉制作地，只见土灶台上一口口大铁锅正冒着热气，厨师将熬好的猪油放入锅内，待油热后，厨师将焯过水的五花肉块放入锅内慢慢炒制，一锅

 　　四月,是黄精生长、开花旺盛的季节,乳白色的花如一串串铃铛在春风的吹荡下,散发着浅浅清香。在金寨县黄精种植基地,郁郁葱葱的黄精苗长势喜人,迎着春风摇曳,寂静的山坡上到处是一派生机勃勃的春景,洋溢着乡村振兴的希望。　　黄精始载于《神农本草经》,是药食两用物质,它主要以根茎入药。金寨县黄精野生资源丰富,品种为药典中的“多花黄精”,其有效成分主要有多糖、甾体、三萜皂苷、黄酮、生物碱、木脂素类、挥发油类、氨基酸、微量元素。“我们金寨黄精品质优良,多花黄精多糖含量高达14%-16%,

很多人都知道金寨人讲究“吃、穿，爱面子”金寨人时常以老祖宗的名言“人生在世，吃喝二字”来安慰自己不过，金寨人对吃确实是十分考究 金寨人吃饭，学问可大了每日三餐无菜不食，且多以熟菜为主偶有凉拌菜，也很讲究须加各种佐料、调料使之色、香、味俱佳，方可入食待客之餐，往往是菜肴满桌即使是贫寒之家，也要借钱拉债殷勤待客待客除三餐之外，还要过“晌午”和过“晚上” 来过金寨的外地人都知道金寨老一辈女人个个都是烹饪能手能做出煎

吊锅渊源悠久，因为地处大别山区，秋冬季节气候湿冷，自古以来就有一家人围坐在火塘吃吊锅的习惯，一来是因为天气寒冷，怕做好的饭菜马上就会冷掉，二来是大家可以围炉围坐，边烤火边吃饭，在寒冷的冬天暖和暖和，三来就是可以在吃的时候一直往锅里加菜也不会冷掉。这样的金寨吊锅热气腾腾，喊来朋友一起来品尝真的是其乐融融。 在金寨各地大小饭店，点了一锅吊锅土公鸡，先是用酱料腌制，再下油锅将鸡肉炸香，最后再用小火慢炖，一道看似简单的吊锅土公鸡却融合了金寨人无穷的智慧和想象力，曾经的吊锅是在在屋子的正上梁上悬挂木质滑杆，吊上一个铁锅，在

 2018年8月13日，安徽电视台《大美安徽－舌尖上的安徽》摄制组一行专程来金寨，采访安徽金寨黑毛猪食品开发有限公司，拍摄老班长红烧肉和金寨黑毛的养殖等相关素材。 为了取得第一手素材，摄制手来到响山寺李开文故居，听李开文孙媳妇讲述老班长的故事，深入农户人家，拍摄金寨黑毛猪的生态养殖方式。在一天的行程里，摄制组成员不顾天气炎气，认真收集每一个素材，他们认真负责的敬业精神，令人敬佩。 金寨黑毛猪红烧肉既是传统美食，又有红色故事，金寨黑毛猪前景广阔，对精准扶贫、精准脱贫意义重大。 在县委县

 7月20日至25日，央视七套《每日农经》栏目组到金寨县拍摄金寨黑毛猪专题片。《每日农经》是中央电视台第七套节目一档以高品质的农产品为轴心的农业经济类栏目。在古碑镇鑫农农业开发有限公司养殖场,栏目组一行三人冒着高温酷暑,先后拍摄了黑毛猪出圈、林间散放、自由采食、嬉戏打捞、猪肉品质对比等场景，通过鲜活生动的画面、权威专家详细的讲解，向人们展示出金寨优越的生态养殖环境、黑毛猪优良的品种特性和优质的猪肉品质，达到预期拍摄的效果。据悉，该档节目将于8月中下旬播出。

安徽省六安市金寨县地处大别山区，这里青山环绕，绿水相依，非常适合金寨黑毛猪的生长。黑毛猪是金寨县重要的增收方式，山里的每家每户都会养个一两头，在过年时或卖或吃用来改善生活。 金寨黑毛猪在品种上属于霍寿黑猪，是淮猪的一个品系，生长在淮北平原上，它们有着双眼皮，杏核眼，体型中等，体躯较长，耳大下垂，最有特点就是它们脸上的皱纹，成川字型。 为了保证猪的品质，圈养黑毛猪的养殖户们在饲料上特别下功夫。野菜是黑毛猪食谱上面的保留食物，野菜中不但含有各种营养物质，而且还具有鲜嫩、多汁、清脆可口的特点。有的野菜本身就是

记者23日从“美好安徽‘十三五’成就巡礼”系列新闻发布会上获悉：截至目前，安徽省家庭农场超14万个，位居中国第一；农民专业合作社超过10万个。安徽是中国农村改革的发源地，从凤阳小岗村“大包干”开始，安徽做出了一个又一个农村改革样板，改革创新成为安徽最为宝贵、最具优势的遗传基因。 金寨八斗湾养殖家庭农场安徽省农业农村厅厅长卢仕仁说，农业新型经营主体已成为中国现代农业发展骨干力量。“十三五”以来，安徽深化农业经营体制改革，

 近几年，金寨县委县政府高度重视生态农业发展，先后出台了《金寨县生态农业建设总体规划》、《金寨县特色农业发展规划》等一系列农业政策。如今在汤家汇这片红色土地上涌现出一批特色养殖、规模养殖的“弄潮儿”，他们放弃了大都市的繁华喧闹，选择了深山老林中寂寞孤独。他们把养殖技术传播到千家万户，把青春和汗水洒遍了这片红色土地。他们是扎根大山深处的养殖人，是江淮大地上的好儿女。斗林寨上“黑猪王”杨青忠。一位土生土长的山里汉子，质朴勤劳，凭借自己对养殖业的热爱，采用传统熟食喂养土黑